복순도가 손막걸리

#6.5도#935ml#막걸리#가양주##스파클링

우리주 이야기

복순도가 손막걸리는 천연탄산의 청량감이 특징으로 개봉하실 때 거구로 뒤집어서 가라앉은 침전물이 섞이도록 흔든 다음 45도 정도 기울여 뚜껑을 열었다 닫기를 3~5회 천천히 반복하여 탄산이 빠져나간 것을 확인한 다음 맛있게 드시면 됩니다. 6차 산업 인증을 받은 복순도가福順都家 손막걸리는 전통방식의 가양주이기 때문에 산미가 특징인 막걸리 입니다. 대표적인 발효음식 김치처럼 시간이 지날수록 산미는 더 강해지며 숙성된 맛이 나는 것이 특징입니다. 또 하나의 특징인 천연탄산은 전통누룩이 발효되는 과정에서 자연히 생성이 됩니다.

양조장 이야기

복순도가福順都家 손막걸리는 전통적으로 내려오는 방식으로 빚은 가양주 형식의 전통주로써 그 해에 생산되는 100% 국내산 지역쌀을 전통방식 그대로 옛 항아리에 담아 막걸리를 빚습니다. 복순도가 손막걸리는 할머니께서 어머니에게 막걸리를 물려주시던 고운 손길, 어머니가 할머니께 막걸리를 빚어드리던 정성스러운 마음. 할머니와 어머니의 곱고 정성스러운 손길이 저희 복순도가 손막걸리의 손길이자 마음입니다.

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